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昨天朋友的婆婆做了一些醃黃瓜，朋友留了一罐給我，不錯吃，個人覺得鹹淡剛好，黃瓜很脆，也符合目前的健康概念。因為外面買不到，特別幫大家問了作法。
材料：
五斤小黃瓜
二碗醬油（王媽媽家裡是用龜甲萬甘醇醬油）
一碗半冰糖(甜度可自己控制)
作法：
1.黃瓜洗淨切段（長度差不多一到兩公分左右）
2.二碗醬油加上一碗半冰糖一起，小火煮開做湯底
3.黃瓜段放入湯底，火一滾就關掉
4.馬上將黃瓜撈起來用電風扇吹涼
5.重複3&4步驟
6. 黃瓜和湯底都涼透了，再一起裝罐冰起來即可
注意事項：黃瓜吹涼的動作需確實，否則做出來的醃黃瓜就不會脆了！
最後再提醒大家一件事，做好要盡快吃完，不然會糟蹋食物喔。
有空的時候再post照片上來！
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